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研究室一覧

RI研究施設

スタッフ

講師 山沖 留美 (博士(工学))

山沖 留美 (博士(工学))

担当科目
衛生薬学実習(3年)

RI研究施設について

http://www.oups.ac.jp/gakujutsu/shisetu/index.html

研究内容

 近年、天然物原料の色調や成分変化の少ない放射線照射殺滅菌処理が世界的に利用され始めています。放射線の有効利用と同時に、照射品の品質評価や、健全な貿易と流通のための検知(照射品判別)も必要になります。研究課題の一つとして、電子スピン共鳴分光法 (ESR) を利用した放射線照射食品・医薬品原料の検知技術の開発に取り組んでいます。

参考論文

RADIOISOTOPES, 54, 365-373 (2005)

代表的論文

  1. Yamaoki, R., Kimura, S. and Ohta, M.,
    Analysis of electron spin resonance spectra in irradiated gingers,
    Radiat. Phys. Chem. 79, 417-423 (2010)
  2. Yamaoki, R., Tsujino, T., Kimura, S., Mino, Y. and Ohta, M.,
    Detection of organic free radicals in irradiated Foeniculi fructus by electron spin resonance spectroscopy,
    J. Nat. Med., Natural medicines, 63, 28-31 (2009)
  3. Yamaoki, R., Kimura, S. and Ohta, M.,
    Free radical kinetics on irradiated fennel,
    Radiat. Phys. Chem., 77, 1057-1061 (2008)
  4. Yamaoki, R., Kimura, S., Aoki, K. and Nishimoto, S.,
    Detection of electron beam irradiated crude drugs by electron spin resonance (ESR),
    RADIOISOTOPES, 56, 163-172 (2007)
  5. Yamaoki, R., Sasaki, T., Ishii, R., Okabe, H., Kimura, S., Nosaka, K. and Nishimoto, S.,
    Sterilization of black pepper by electron beam irradiation and identification of organic free radicals in irradiated sample by electron spin resonance,
    RADIOISOTOPES, 54, 365-373 (2005)
  6. 山沖留美,
    生薬の含有放射能,
    防菌防黴, 31, 373-378 (2003)


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